景谷威远镇的天，是被程波的石磨声磨亮的。
凌晨 5 点，深岩泉水在铁锅里咕嘟冒泡时，程波已经推着竹车到了老榕树下 —— 车板上叠着三蒸三晾的米干，保温布浸着米香，竹筐里的脆哨还热乎，连装骨汤的土陶锅都带着前夜的余温。
- 3:00 淘米：冷水谷是前晚泡好的，指尖一碾就碎，他用深岩泉水淘三遍，米香顺着水流漫出厨房；
- 4:00 磨浆：太爷爷传下的石磨，磨盘转得 “吱呀” 响，米浆要磨得能挂勺，他用竹勺舀起试黏度，晨光刚好落在他鬓角的白丝上；
- 5:00 出摊：竹车推过石板路，保温布被晨雾打湿一角，老食客远远喊 “烫碗米线！”，他应一声，骨汤的热气裹着米香，把整条街的瞌睡都蒸散了。
程波的摊，从天亮到晌午，没断过人：
- 6:00 穿校服的少年：挤在竹车旁，书包挂在车把上，喊 “多放脆哨！”，程波捞米线时会多添半勺骨汤，看少年吸溜得嘴角沾油，递张草纸时笑着说 “慢点吃，别呛着”；
- 7:30 赶集的阿婆：拎着竹篮蹲在摊边，要卷米干裹折耳根，程波会多撒点香茅草，阿婆回赠的酸木瓜，下午就成了凉米干的蘸料；
- 9:00 返工的司机：把摩托车停在树下，喊 “过桥米干加双份肉！”，土陶碗盛着滚汤，鸡油浮在面上，肉片推下去 “滋滋” 响，程波递筷子时会说 “跑长途，多吃点热的”。
晌午的太阳晒透保温布时，程波开始收摊：
- 竹车板上的米干只剩**几张，他会留给放学路过的流浪猫，用骨汤泡软了放在石凳上；
- 石磨要洗三遍，磨盘缝里的米浆得用竹刷抠干净，他说 “石磨是有脾气的，待它好，米香才不会走”；
- 收摊的竹车刚推走，老榕树下还留着米香，下早班的年轻人会蹲在石凳上，说 “闻闻味儿，就当吃过了”。
程波的一天，从深岩泉水的晨光，到竹车的余温，米干裹着的不只是米香，是景谷人藏在烟火里的温柔 —— 你说它是一碗米线，其实它是整座城的 “早餐心跳”。
现在不用等凌晨 5 点，就能尝到这口 “景谷晨味”，米干配好傣家酸角蘸料包，开水一烫就有那股软滑米香
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